北海道釧路町は、釧路湿原国立公園と厚岸霧多布昆布森国定公園を有する、海の幸と山の幸に恵まれた自然豊かな町です。
釧路町がご用意するいくらは、徹底した衛生管理が求められる国際レベルのHACCP(ハサップ)を認証取得した工場で製造された安全・安心の本物のいくらです。
プチプチ感あふれる食感と、口に広がる豊かでまろやかな極上の逸品!!
24時間熟成させながら余分な水分を切るため、1粒1粒美味しくいただけます。
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北海道『昆布森』という豊かな海の森を想像させる「フォレストサーモン」
食する人を笑顔にする旨さです。釧路町限定のお礼品です。
北海道釧路町の昆布森沖は、豊かな海の象徴
この豊かな海が育むエサを求めて泳ぎつく、若い脂の乗った特別なトキシラズ(サケ)は、一年のうち、5~6月の限られた期間しか漁獲されず、一日に数尾しか漁獲されないこともあるほど、希少価値が非常に高いのです。
この特別なトキシラズ(サケ)を船上で、漁師が一本ずつ丁寧に活〆にする手間を加えることで、その身は鮮やかなサーモンピンクになり、生臭さを抑えるので、美味しさに磨きがかかるのです。まさに、昆布の森が織りなす自然の奇跡です。
天然素材にこだわり貴重なトキシラズ(白鮭)のみを使用しました。
河川を遡上する秋鮭(秋味)は、産卵期で卵や白子に栄養がいくのに対して、初夏に漁獲されるトキシラズは、魚体に栄養をたっぷり含むため、上質な脂としっとりとした食感を味わうことができます。
北海道でも有数の水産会社である笹谷商店の特別な加工技術によって、保存料、甘味料、着色料などの食品添加物を一切使わない「無添加」のトキシラズを小分けにしてお届けいたします。
これにより、どなたでも食べやすく、一年間を通したお届けが可能になりました。
これこそ漁業者から加工事業者まで美味しさを追及した軌跡です。
どなたでも食べやすいように小骨や皮を丁寧に取りましたので、解凍するだけで、お刺身、お寿司、マリネ等として手軽に美味しくご賞味いただくことができます。
もちろん、バター焼きやホイル焼きでも美味しくお召し上がりいただけます。
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釧路町がご用意する銀だら味噌漬けは、釧之助が独自に調合した特製味噌を使用しています。
そんな味噌に脂がよくのった銀だらを漬け込みました!焼き上げると味噌特有の甘みと魚の脂が渾然一体となり、味噌漬けならではの美味しさが口の中に広がります。
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釧路町がご用意する牛タンは、全て北海道で育った牛肉を使用しています。
北海道産牛のタンを、数種類のコショウと柑橘果皮の入った、さっぱりとした塩ダレでもみこんだ、ネギ塩風味の味付牛タンです。
簡単に、お手軽にお召し上がりいただけるよう、タレでもみ込んでおりますので、加熱してすぐ召し上がりください。
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令和3年9月に広範囲にわたる赤潮の影響と思われる被害が発生しました。
それは、海中のウニの9割が死んでしまう前例のない大きな被害です。
このような状況を受け、ふるさとチョイスのご提案により、「思いやり型返礼品(災害支援型)」を受け付けております。
是非とも、ご支援のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
・「思いやり支援型寄附」はこちから
寄附金を納付するためには、寄附金申込書を提出していただくか、ポータルサイトから申込みしていただくかを選択できます。
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「釧路町に住んでいた (ふるさとが釧路町)」、「釧路町を応援したい」という方が釧路町に寄付をされた場合に、所得税や今お住まいになっている市区町村の個人住民税を一定限度まで控除する寄附金税制のことです。
みなさんからいただいた寄附金については、釧路町のまちづくりのために、大切に使わせていただきます。寄附をいただく際に、使いみちを次のテーマから選ぶこともできます。なお、テーマを指定いただかない場合には、一般の寄附としてまちづくり全般に利用させていただきます。
ふるさと納税の寄付金は税金の還付や控除が受けられます。
【ワンストップ特例制度が利用できる条件】
釧路町に対してふるさと納税をされた方には、希望される地元特産品等をお届けしています。詳しくは、上記ポータルサイトをご覧ください。